Besboussa

Greetings friends!

- I invite you to follow me on social network FaceBook HERE

LOL! A cake with another name, could it taste that sweet? No, I'm kidding ... today I want to talk about Besboussa; the Ortiental cake that has thousands of names ... Halva de semolina, Cream of wheat cake, Namourrah, Baseema,Gâteau de semoule, Iishpishti, Chamali, Hareesa, Revani, even Khoubz Dzairi (where I live). 

 Besboussa is an easy to make Ortiental style cake. This is a sweet and simply scrumptious Ortiental delight is very easy to make and is sure to satisfy you sweet tooth. This cake is made from semolina. Some versions use coconut ... and some yoghurt or a can of Nestle condensed milk or even Tahini (Mmmmm!). 

 But to post back on an inquery by a reader from Kitchen Bliss ... this month, I finally found the best, yes I mean the best and easiest Besboussa recipe ever!!! So as you all know I like things easy ... so I tasted then begged for the recipe of my husband's cousin's Besboussa ... So I would like to share it with you all!!!

I entered my Besboussa into Tobias' of Tobias Cooks Egypt cooking event a few years ago... and won!!!! (click here for more details)

Besboussa

•  4 eggs 
• 1 cup  250g sugar 
• 1 cup - 250mL oil 
• 1 cup - 250mL milk 
• 2 cups - 470g  medium grain semolina 
• 2 TBS - 15g  flour 
• 1 packet (about 2 tsp) baking powder 
• 1-2 TBS ground almond 
•  Zest of one lemon 

 Syrup:

• 300mL - 1 1/4 cup sugar 
• 2 TBS honey 
• 350mL - 1 1/2 cup water 
• juice of half lemon 
• 1 TBS orange flower water or rose water

1. Prepare the syrup by combing all the ingredients then simmering on low heat in a pan. 
2. Then in a large bowl mix the eggs, sugar and lemon zest well. 
3. Add oil and milk, mix well 
4.  Incorporate in the mixture, semolina, flour and the baking powder 
5.  Mix well 
6.  Leave to rest for 10 min 
7.  Pour the mixture in a well greased baking dish. 
8.  Bake in a preheated 180° - 350° oven for 15-20 min or until golden brown 
9.  Pour syrup over the cake and allow to soak in for minium of 15 minutes. 
10.  Cut in small pieces and decorate with nuts 

To see another version of my Besboussa using chocolate and coffee ((click))

- Je vous invite à me suivre sur le réseau social Facebook ici!!!

 LOL! Un gâteau avec un autre nom, pourrait-il que le goût sucré? Non, je plaisante ... aujourd'hui je veux parler Besboussa; le gâteau Ortiental qui a des milliers de noms ... Halva de semoule, la crème du gâteau de blé, Namourrah, Baseema, Gâteau de semoule, Iishpishti, Chamali, Hareesa, Revani, même Khoubz Dzairi (où j'habite).

 Besboussa est un outil facile pour faire le gâteau de style Ortiental. C'est un délice sucré et simplement succulents Ortiental est très facile à faire et est sûr de vous satisfaire la dent sucrée. Ce gâteau est fait à partir de semoule. Certaines versions utilisent la noix de coco ... et quelques yaourts ou une cannette de lait condensé Nestlé ou même Tahini (Mmmmm!). Mais après de retour sur une inquery par un lecteur de Bliss cuisine ... ce mois-ci, j'ai finalement trouvé le meilleur, oui je veux dire la meilleure recette la plus simple et Besboussa jamais! Donc, comme vous le savez tous que j'aime les choses faciles ... alors j'ai goûté pria alors pour la recette de la cousine de mon mari ... Besboussa Alors je voudrais partager avec vous tous!

Besboussa

• 4 oeufs 
• 250g -1 tasse de sucre 
• 250mL - 1 tasse d'huile 
• 250mL - 1 tasse de lait 
• 470g -2 tasses de semoule moyenne 
• 15g - 2 c. de soupe de farine blanc
• 1 sachet (environ 2 c. à thé) de chimique leuvre
•  1-2 c. de soupe poudre d'amandes
•  Zeste d'un citron 

 Sirop:

• 300mL - 1 1 / 4 de tasse de sucre 
• 2 cuillères à soupe de miel 
• 350mL - 1 1 / 2 tasse d'eau
•  jus d'un demi citron 
• 1 cuiller à soupe de fleur d'oranger ou d'eau de l'eau de rose 

1. Préparer le sirop en combinant tous les ingrédients, puis mijoter à feu doux dans une casserole. 
2. Puis dans un grand bol, mélanger les oeufs, le sucre et le zeste de citron bien. 
3. Ajouter l'huile et le lait, bien mélanger 
4. Incorporer dans le mélange, la semoule, la farine et la levure et bien mélanger 
5. Laisser reposer pendant 10 min 
6. Verser le mélange dans un plat bien graissé allant au four. 
7. Cuire au four préchauffé à 180 ° - 350 ° au four pendant 15-20 min ou jusqu'à coloration dorée 
8. Verser le sirop sur le gâteau et le laisser tremper dans de nium de 15 minutes. 
9. Couper en petits morceaux et décorer avec des amandes

Pour voir une autre version de mon Besboussa utilisant le chocolat et le café ((cliquez))

Good Appetite! Bessaha Welhenna! Bon Appétit et à bientôt !